Vitamines zijn van essentieel belang voor hardlopers, maar in feite zijn ze onmisbaar voor ons allemaal om gezond te blijven. Dit geldt ook voor de vetoplosbare vitamines. Maar wat houdt dit precies in? Waar zijn vetoplosbare vitamines te vinden? En is het mogelijk om er te veel van binnen te krijgen?
Wat zijn vetoplosbare vitamines?
Vitamines zijn onderverdeeld in twee categorieën: vetoplosbare en wateroplosbare vitamines. Vetoplosbare vitamines zijn voornamelijk te vinden in producten die vet bevatten, zoals oliën en vetten, vis, vlees, noten en zuivelproducten. Het Voedingscentrum identificeert vier verschillende soorten vetoplosbare vitamines:
- – Vitamine A: essentieel voor een gezonde werking van de ogen en het afweersysteem, normale groei en een gezonde huid.
- – Vitamine D: cruciaal voor de opname van calcium uit voeding, het behoud van sterke botten en tanden, en voor een goede spierfunctie en afweersysteem.
- – Vitamine E (een antioxidant): belangrijk voor het beschermen van cellen tegen beschadiging.
- – Vitamine K: noodzakelijk voor een gezonde bloedstolling en het behoud van sterke botten. Belangrijke informatie over een tekort aan vitamine K..
Waarin vind je vetoplosbare vitamines?
Vetoplosbare vitamines worden in kleine hoeveelheden opgenomen via voedsel en drank. Een gezond en gevarieerd dieet is van groot belang omdat ons lichaam deze vitamines niet, of niet voldoende, zelf kan produceren. Het is ook belangrijk om te weten dat ons lichaam vetoplosbare vitamines het best opneemt wanneer er ook vet of olie in de voeding aanwezig is.
Bron: Voedingscentrum
